Cake salé fêta, poivrons grillés et olives noires

A l’origine appelé cake aux olives, le cake salé s’est diversifié avec le temps pour vous proposez des combinaisons de saveurs exquises. En effet, celui-ci était préparé à la base avec des olives et nommé cake aux olives. Il sera principalement cuisiné à l’époque du 19^e siècle pour accompagner un apéritif. Aujourd’hui nous vous proposons ce plat, pour un pique-nique, un repas accompagné d’une salade ou pour un apéritif dinatoire !

Pour cette recette, nous avons choisi une combinaison d’ingrédients venant tout droit de la Grèce, avec un cake fêta, poivrons grillés et olives noires.

INGREDIENTS

• 3 œufs
• 120g de farine
• 1 demi sachet de levure chimique
• 15 cl de lait
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 200g de feta
• 20 olives noires dénoyautés
• 2 poivrons
• Sel
• Poivre

PREPARATION

Préchauffez le four à 180°c (thermostat 6)

1. Faire l’appareil à cake

Mélangez dans un saladier les œufs battus, le lait et l’huile d’olive. Ajoutez petit à petit le mélange farine et levure chimique.

2. Préparez les ingrédients

Découpez les poivrons en fines lamelles et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. En attendant découpez le bloc de fêta en cubes et les olives noires en deux. Réservez quelques lamelles de poivrons et un peu de fêta sur le côté.

3. Assemblage

Une fois tous les ingrédients prêts et découpés, ajouter ceux-ci à l’appareil fais précédemment. Assaisonnez à votre guise avec du sel, du poivre, et des herbes de votre choix.

Beurrez un moule à cake et versez votre préparation à l’intérieur. Disposez les lamelles de poivrons mises sur le côté sur le cake et émiettez la fin de votre bloc de fêta également sur le dessus.

Enfournez votre préparation pendant 45 minutes ! Attention de surveiller la cuisson à partir de 30 minutes le four. Pour savoir s’il est cuit, plantez une lame de couteau au centre, celle-ci doit en ressortir toute propre !

Une fois cuit, sortez votre cake et laissez-le refroidir avant de le découper et le servir à votre famille ou vos invités.

Bon appétit ;)