Jambon Picaron Di San Daniele AOP - désossé et affiné 24mois (+-8kg)
Jambon Picaron Di San Daniele AOP - désossé et affiné 24mois (+-8kg)
  • Charger l'image dans la galerie, Jambon Picaron Di San Daniele AOP - désossé et affiné 24mois (+-8kg)
  • Charger l'image dans la galerie, Jambon Picaron Di San Daniele AOP - désossé et affiné 24mois (+-8kg)

Jambon Picaron Di San Daniele AOP - désossé et affiné 24mois (+-8kg)

Distributeur
Picaron
Prix normal
€199,00
Prix réduit
€199,00
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
par 
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du paiement.

Il reste 2 produits en stock.

Des mains expertes effectuent le salage en saupoudrant soigneusement le sel en des points spécifiques. Par la suite, grâce au «climat particulier» de San Daniele, aux environnements ventilés et à un contrôle minutieux, le produit respire et mûrit.
De longs mois de calme (pour la qualité du produit, le durcissement est prolongé au-delà de 13 mois) des soins assidus et des doses soigneuses d'air et de température donnent forme et substance aux jambons «Picaron».
Durée minimale du cycle de production: 13 mois pour terminer le durcissement à des fins DOP.

Caractéristiques:

Jambon dépourvu des os internes qui, avant d'être emballé sous vide au moyen d'une machine particulière, est pressé et noué pour prendre la forme ronde caractéristique.

Mode de conservation: Conserver au réfrigérateur (+ 3 ° C / + 7 ° C), une fois l'emballage ouvert, recouvrir le jambon d'un film plastique.

Durée de stockage minimale: dans un emballage non ouvert six mois à compter de la date d'emballage

Les jambons proviennent de fermes@ reconnus par le Consortium du jambon de San Daniele (Frioul-Vénétie-Julienne, Vénétie, Émilie-Romagne, Lombardie, Piémont, Toscane, Ombrie, Abruzzes, Latium). 

Nous vous conseillons de posséder une trancheuse pour ce produit

DISPONIBLES A LA LIVRAISON

Informations nutritionnelles

Pour 100g 

 Energie 1135 kj / 271 kcal

Graisses

         dont acides gras saturés

18,6 g

6,5 g

Glucides

         dont sucres

0 g

0 g

Protéines

25,7 g

Sel

4,4 g


Ingrédients

Viande de porc italien, sel marin

Origine : Italie