ITAN - Tronchetto (nougat) au citron et chocolat (180g) - Les produits du soleil

Tronchetto (nougat) au citron et chocolat (180g)

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Itan
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Nougat moelleux farci au goût de citron, recouvert de chocolat noir

Le nougat mou, a un temps de cuisson qui ne dépasse généralement pas 2 heures ; cela permet une plus grande humidité de la pâte ; ce facteur, combiné aux différentes recettes, donne une pâte plus molle.

Ingrédients

Grains d'amandes grillés, miel, sucre, blanc d'œuf en poudre, amidon de maïs, vanilline, arôme naturel (citron). Garnissage : sucre, graisse végétale (palme, tournesol, karité, colza), lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel (vanille), liqueur de citron (1,5%). Chocolat noir extérieur (40%), (cacao min. 60%) : sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.