Vinaigre de Xérès au Pedro Ximénez (doux) (375ml) de la marque Capirete élaborée par José Páez Lobato.
- Temps de vieillissement : 4 ans.
- Type de cuve utilisé pour le vieillissement : Fûts de chêne américain.
Caractérisé par une profonde couleur acajou foncé, qui accentue son corps et sa densité. Ce vinaigre doux doit sa personnalité au vin qui lui donne son nom. Avec un arôme intense, où se distingue l’évocation des fruits passerillés, comme le torréfié ou la réglisse. Sa douceur au palais est la caractéristique qui le définit le mieux. Nous pouvons également y associer sa saveur moelleuse et onctueuse.
Idéal pour les assaisonnements, sauces, viandes, poissons…
Ingrédients :
Vinaigre de Xérès, vin Pero Ximenez, colorant : caramel, antioxydant.