Monica di Sardegna DOC
Un nom de femme, Monica, pour un Doc qui couvre presque toute la Sardaigne. De la région de Cagliari jusqu’au nord, dans les vignes de Sassari. Un nom de femme pour raconter une histoire de contaminations, celles qui rendent précieuse notre tradition: cet autochtone, en effet, aujourd’hui présent uniquement en Sardaigne, aurait été amené sur l’île par les Espagnols. Un morceau d’histoire dans le verre, à toutes fins utiles.
Couleur rouge rubis avec reflets grenat, il capte l’attention avec une explosion d’arômes fruités, cerise, mûre qui vont jusqu’à la confiture. En bouche caressée par des tanins souples, après la première gorgée, la fraîcheur du fruit et une saveur surprenante restent impressionnées.
Le PO TUI Monica avec sa fraîcheur remarquable, son corps moyen et ses tanins souples est le rouge parfait pour l’été. Servi frais à l’apéritif il sera le bon accent de goût sur la charcuterie et les fromages, les légumes frits en pâte. Voir, c’est croire.