Vinaigre de Xérès au Pedro Ximénez (doux) (375ml) de la marque Capirete élaborée par José Páez Lobato.
- Temps de vieillissement : 20 ans.
- Type de cuve utilisé pour le vieillissement : Fûts de chêne américain.
Avec une profonde couleur acajou et des reflets brillants ambrés. Il se distingue par son arôme particulier et puissant, chargé de nuances qui nous rappellent la vanille, les fruits secs et le bois aviné. Nous pouvons y ajouter une saveur au palais, acide et asséchante, qui nous rappelle son origine de la région de Xérès.
Idéal pour les assaisonnements, sauces, viandes, poissons…
Ingrédients :
Vinaigre de Xérès, colorant : caramel, antioxydant.