Tous les trois mois, M. Cristiani fait une sélection des meilleurs citrons, en les choisissant surtout dans notre région qui est proche de la mer.
La Distilleria Cristiani ne prend que le zeste du citron, en faisant une longue infusion qui est prête après 60 jours, en ce moment le Maître Distillateur est le protagoniste d'une longue activité pour avoir une meilleure infusion du zeste du citron.
Lorsque la période de repos est terminée, nous effectuons la filtration, nous profitons du sucre et des autres ingrédients, nous effectuons une dernière filtration et nous remplissons le produit.
Nous recommandons de boire le Limoncello très frais.
- Alcool : 100% d'alcool agricole
- Zone de production et caractéristique : Nos ingrédients sont choisis surtout dans notre région de Ligurie, près de la mer. La composition principale est faite à partir d'une pelure de citron, en appréciant le sucre, suivant la nécessité des produits finaux.
- Arôme : L'infusion de zeste de citron est créé jeter la macération dans l'alcool 56%Vol pendant 60 jours où le maître distillateur mélanger, à la suite de son expérience.
- Propriétés sensorielles : L'arôme de l'écorce est très fort, mais jamais acide au goût.
- Comment boire : Le Limoncello est une excellente boisson pour le dessert, mais aussi pour boire lors d'une conversation, avec ou sans glace.
- Alcool : 25%Vol